Le restaurant Rössli fait partie d'un plan de conception global qui vise à "réparer le village" et à faire revivre le centre historique de la localité de Root actuellement négligé. Le bâtiment baroque traditionnel a été construit en 1751 et a été pendant de nombreuses décennies l'économie la plus importante du village. Lorsque le restaurant a dû fermer en 1994, il a été possible d'empêcher la démolition de ce bâtiment historique.
Pour plus d'informations voir site web en allemand.
